Une étude révèle que la moitié de l’apport calorique quotidien provient d’aliments ultra-transformés, et que les enfants en sont les principaux consommateurs Une nouvelle étude commandée par Cœur + AVC révèle que la consommation d’aliments ultra-transformés a atteint un niveau alarmant et qu’elle ne cesse d’augmenter au pays : près de la moitié des calories...Read More

Cette vidéo évocatrice transmet les voix de champions et les images de réussite du mouvement De la ferme à l’école, qui est en rapide croissance au Canada. Elle met en évidence les mesures prises pour augmenter la présence d’aliments sains, locaux et durables dans l’esprit et dans l’assiette des élèves. Filmée en Colombie-Britannique, au Nouveau-Brunswick...Read More

Hayley Lapalme Je me suis demandé plus d’une fois si c’était par hasard que les cuisines d’hôpitaux se trouvent souvent au sous-sol. L’importance accordée à l’alimentation dans les soins de santé est souvent minée par la priorité que l’on donne aux soins cliniques, au lieu d’être considérée comme complémentaire à ces derniers. D’ailleurs, j’entends fréquemment...Read More

UNE PROPOSITION DU RÉSEAU POUR UNE ALIMENTATION DURABLE POUR UNE POLITIQUE ALIMENTAIRE POUR LE CANADA La capacité et la viabilité de notre système alimentaire pour assurer l’accès à des aliments nutritifs constituent des sujets de préoccupations de plus en plus importants aux yeux des Canadiens, alors qu’un nombre croissant de personnes souffrent d’insécurité alimentaire. Les mauvaises...Read More

BOUCTOUCHE (GNB) – Le gouvernement provincial a procédé au lancement officiel de sa Stratégie sur les boissons et les aliments locaux, aujourd’hui, à la Ferme Michaud, à Bouctouche. La stratégie vise à offrir aux producteurs locaux de nouveaux débouchés sur les marchés. La stratégie est identifiée comme étant une opportunité de croissance dans le Plan...Read More

DANS CE NUMÉRO : 2015 : Une année franchie à pas de géant! Tournés vers l’avenir : 2016, Année du Singe De la ferme à la cafétéria Canada est heureux de présenter sa nouvelle équipe de direction Autres possibilités de financement nationalesRead More

Partout au Nouveau-Brunswick, communautés, organismes et individus travaillent d’arrache-pied afin d’assurer un avenir durable à la fois sûr et sain sur le plan de l’alimentation. Subventionnés par le Programme d’action communautaire en alimentation, des projets novateurs comme des jardins communautaires, et des clubs d’achats en vrac voient le jour. Lire la suite.Read More

DANS CE NUMÉRO : De la ferme à la cafétéria Canada progresse à pas de géants Nourrir l’avenir de nos écoles : Les élèves posent un regard neuf sur les aliments Première campagne du Mois De la ferme à l’école CanadaRead More

Selon un sondage publié aujourd’hui, intitulé Le point sur l’alimentation locale – les écoles, campus et établissements de santé s’expriment (2013) les actions pour approvisionner les organismes publics en aliments sains, cultivés localement et de manière responsable prennent de l’ampleur dans pratiquement toutes les provinces et tous les territoires du pays. Et l’appétit va grandissant....Read More

Se décrivant elle-même comme chef, auteure et activiste, Joshna Maharaj accomplit un superbe travail en intégrant encore plus d’aliments issus de l’agriculture locale et durable dans les hôpitaux, et on commence à reconnaître ses efforts. Allez lire l’article « Joshna Maharaj Has a Cure for Hospital Food » dans lequel le Globe & Mail désigne...Read More