Une alimentation locale grâce aux partenariats régionaux

École de l’Escale, Asbestos, QC
École secondaire l’Escale, Asbestos, Québec
2018-2019 (Grant Year 1)
Le programme De la ferme à l’école de l’Escale est mis en œuvre par la Coopérative de solidarité alimentaire des Sources pour qui la saine alimentation et le développement durable sont au cœur de leur mission.

Son engagement envers les producteurs de la région fait de la mise sur pied d’un bar à salades rempli de produits locaux un projet plein de sens. La coopérative a d’ailleurs déjà une politique d’approvisionnement local bien établie. Grâce au bar à salades, elle a pu renforcer ses partenariats avec de nombreuses entreprises de la région : la Boucherie du terroir, la Fromagerie Latino, L’érablière le Coureur des bois, la Boulangerie Ppain (marchés de producteur), La clé des champs, BioProVIEdence et Les petites pousses vert tendre. 

Depuis septembre 2018, les élèves peuvent profiter du bar à salades tous les jours. Il est même offert gratuitement les jeudis! Ils y découvrent de nouveaux aliments, comme en témoigne une élève : « Grâce au bar à salade, j’ai découvert les radis-melon, c’est comme le radis, mais en moins piquant et en plus beau! ».

En accueillant des stagiaires, la coopérative est un outil pédagogique qui s’inscrit dans le projet éducatif de l’école l’Escale. Les stagiaires participent activement à la création et à la mise en place du bar à salades, au quotidien. Ils y développent leurs compétences culinaires et apprennent l’importance de gestes comme le compostage. Dans les prochains mois, l’établissement scolaire souhaite jumeler une classe en adaptation scolaire avec la coopérative pour faire des activités pédagogiques dans la cuisine et intégrer des notions d’alimentation saine avec celle-ci.

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1 hour ago

## ***workshop: december 12th!*****Until December 16th, the Government of Canada is seeking public input on school food programs and the most important objectives for a school food policy. **Join the **“Amplifying Our Voices”** Workshop to be held on Monday December 12, 2022 between noon and 1pm EST. Hosted by the Coalition for Healthy School Food, this interactive workshop will allow people to complete the form during the session or to complete it by their organization at a later time. **Register**[ **here](us02web.zoom.us/meeting/register/tZ0sdOutpzwiH9OuFaH7ms-CQhRNvS5pNiB8).****To have your say on a national school food policy, visit the [consultation web page](www.canada.ca/en/employment-social-development/programs/school-food/consultation-school-food.html), read the discussion paper and share your views by December 16, 2022. ****For more info: **www.farmtocafeteriacanada.ca/2022/11/have-your-say-on-building-a-national-school-food-policy/Coalition for Healthy School Food #farm2school #nationalschoolfoodpolicy #nationalschoolfoodprogram ... See MoreSee Less
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19 hours ago

This warms my heart!! ... See MoreSee Less
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