École secondaire du Chêne-Bleu, Pincourt, QC
Période de bourse 2024-2026
Située à Pincourt, au Québec, notre école secondaire accueille des élèves de la 1ère à la 5e secondaire dans une communauté dynamique et engagée. Grâce à la bourse offerte par De la ferme à la cafétéria Canada, nous avons pu mettre en place un bar à salade accompagné d’un réchaud à soupe, un projet porteur qui a rapidement trouvé sa place dans notre milieu. Chaque année, ce sont entre 300 et 400 élèves qui participent aux activités alimentaires, que ce soit en préparant les aliments ou en dégustant les repas offerts.
Les retombées de cette initiative sont nombreuses et significatives. D’abord, plusieurs élèves ont appris à cuisiner pour la toute première fois, notamment en préparant des soupes et en organisant le bar à salade. Cette expérience contribue à développer leur autonomie, leur confiance et leur sentiment de fierté. Le fait qu’ils participent également au service des aliments renforce leur sens des responsabilités et leur engagement. Comme le souligne une élève : « J’étais vraiment fière de voir les autres élèves manger ce qu’on avait préparé. Ça m’a donné le goût de cuisiner plus souvent chez moi. »
Le projet se distingue aussi par son approche pédagogique variée. Un groupe entrepreneurial, accompagné par leur enseignante de sciences, a développé des vinaigrettes originales à partir de recettes familiales. Les élèves ont organisé un test de dégustation et voté pour leurs recettes préférées, leur permettant de toucher à des notions de science, de nutrition et d’entrepreneuriat. Par ailleurs, les jeunes ont cultivé des micropousses afin d’enrichir les salades offertes, ce qui les sensibilise à l’origine des aliments et à l’agriculture urbaine.
En parallèle, le comité d’aide alimentaire, au parascolaire, a pris en charge la préparation de soupes offertes gratuitement ou à très faible coût à l’ensemble des élèves. Les participants ont également assuré la promotion du service par la création d’affiches, de messages radio et de publications sur les réseaux sociaux, développant ainsi des compétences en communication et en marketing. Soucieux de l’environnement, ils ont privilégié l’utilisation de vaisselle réutilisable qu’ils nettoient eux-mêmes, contribuant à réduire l’empreinte écologique du projet.
Le bar à salade est devenu un incontournable dans notre école. Les élèves et les membres du personnel apprécient particulièrement l’accès à des aliments frais, sains et faits maison. Ce projet favorise non seulement de meilleures habitudes alimentaires, mais aussi un fort sentiment d’appartenance et de collaboration au sein de la communauté scolaire. Enfin, il est essentiel de souligner la contribution exceptionnelle de Catherine Tessier, enseignante de sciences, qui prendra sa retraite cette année. Son implication, sa passion et sa capacité à mobiliser les jeunes ont été déterminantes dans la réussite du projet. Sans elle, cette initiative n’aurait pas connu un tel succès. Elle a su inspirer ses élèves et leur transmettre le goût de s’engager concrètement dans des projets porteurs de sens. Grâce à cette bourse, notre école a pu créer bien plus qu’un service alimentaire : un véritable milieu d’apprentissage vivant, rassembleur et inspirant.
