Les programmes De la ferme à l’école permettent l’apport d’aliments sains locaux dans les centres préscolaires, les écoles et les campus, et offrent ainsi des occasions d’apprentissage pratique qui favorisent la littératie alimentaire tout en renforçant les systèmes alimentaires locaux et les liens entre l’école et la collectivité. La feuille de renseignements intitulée Retombées du mouvement De la ferme à l’école : données probantes canadiennes illustre l’incidence des activités De la ferme à l’école, notamment sur la santé publique, l’éducation et l’apprentissage, l’environnement, les liens communautaires et l’économie. Elle est complétée par la feuille de renseignements du réseau américain (National Farm to School Network), qui fournit une liste exhaustive de retombées et de sources appuyées par des recherches menées aux États-Unis.
