Histoire Archives - Page 8 sur 9 - Farm to Cafeteria Canada

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Histoire

Oct

Les services de garde en Montérégie mettent les aliments locaux au menu!

octobre 21, 2016F2CC adminDe la ferme à l’école, Des nouvelles du réseau, Français, Stories from the field

D’un bout à l’autre de la Montérégie (une grande région agricole au sud de Montréal au Québec), des services de garde ont à coeur une alimentation locale et durable. Que ce soit à travers un approvisionnement régulier en produits locaux, un lien direct avec un fermier de famille biologique, la création d’un potager éducatif ou...

Oct

Une soupe « cultivée » par des élèves

octobre 21, 2016F2CC adminActualités, De la ferme à l’école, Des nouvelles du réseau, Français, Stories from the field, Vidéo

La CBC diffuse un reportage sur une cour d’école comestible à Calgary Ils préparent leur soupe à partir des légumes qu’ils ont eux-mêmes cultivés. Une équipe de la CBC s’est rendue à l’école Altadore, à Calgary, durant le Mois De la ferme à l’école pour filmer la toute première cour d’école comestible de grande envergure dans...

Oct

David Suzuki répond à une lettre de la fondatrice de Sprouting Chefs, Barb McMahon

octobre 3, 2016F2CC adminDe la ferme à l’école, Des nouvelles du réseau, Français, Stories from the field

L’organisme Sprouting Chefs s’affaire à récolter et à cuisiner les produits issus de jardins scolaires dans les écoles de Burnaby depuis 2011. En février 2016, nous avons planifié notre toute première activité de financement annuelle afin de faire mieux connaître et financer nos programmes de jardins scolaires. Afin d’assurer la réussite de l’activité, j’ai décidé...

Oct

Mois De la ferme à l’école – La petite histoire de Roots to Harvest

octobre 3, 2016F2CC adminDe la ferme à l’école, Des nouvelles du réseau, Français, Stories from the field

Il se passe des choses fort intéressantes sur la rive nord du lac Supérieur, à l’école secondaire Westgate, à Thunder Bay. La cafétéria s’est vu transformer le 30 août dernier quand le Get Fresh Café a ouvert ses portes aux élèves. Ce nouveau café a pour mission de préparer des mets savoureux à partir de produits...

Oct

100 000 élèves qui craquent pour le croquant :

octobre 3, 2016F2CC adminDe la ferme à l’école, Des nouvelles du réseau, Français, Stories from the field

voilà l’objectif du Réseau ontarien du Programme de bonne nutrition des élèves, région du Sud-Ouest, pour La grande croquée Le jeudi 20 octobre 2016, les écoles du Sud-Ouest de l’Ontario participeront à La grande croquée du ROPBNE pour célébrer la campagne nationale du Mois De la ferme à l’école Canada. La grande croquée est une...

Oct

Renouer avec notre culture grâce aux aliments locaux

octobre 13, 2015De la ferme à l’école, Des nouvelles du réseau, Français, Stories from the field

En plus d’établir des liens avec les fermes et les agriculteurs de la région, les écoles de l’archipel Haida Gwaii incorporent la chasse, la cueillette, le jardinage et les serres à leurs activités d’approvisionnement alimentaire. Dans un endroit où les aliments sauvages abonnent et la culture de festins et de partage de nourriture est au...

Fév

Pas votre cours de cuisine habituel

février 24, 2015De la ferme à l’école, Des nouvelles du réseau, Français, Stories from the field

Il n’est pas simplement question de cours pour cuisiner des petits gâteaux et des muffins. Les élèves canadiens confectionnent des tortillas, mettent en conserve la récolte, traient des chèvres et désossent des poulets! Ces compétences sont enseignées par des professeurs qui font partie d’un groupe croissant d’éducateurs qui modèlent l’apprentissage des élèves en les mettant...

Juil

À l’Université de Winnipeg, un service alimentaire sensibilisé sur le plan social

juillet 3, 2014Des nouvelles du réseau, Français, Stories from the field

Légende : le chef Ben Kramer de Diversity Food Services. « Je préfère acheter des aliments crus et payer des gens pour les transformer ». Ben Kramer ne pensait jamais qu’il finirait par travailler dans une cuisine de cafétéria. Le chef a débuté sa carrière dans des restaurants de Vancouver qui étaient destinés à une clientèle prête à...

La main à la pâte: série de webinaires de 30 min.

Nov

Prochain webinaire : novembre, 15 H HNE

novembre 14, 2012F2CC CommunicationsDe la ferme à l’école, Français, Webinar

Titre : Change from the Ground Up: How a Community Greenhouse enhances Food Security and Farm-School in the Canadian Rockies Conférenciers : Ally Candy – spécialiste des serres, Groundswell Network Society ET Alison Bell, École secondaire David Thompson, Invermere (C.-B.) Cliquer ici pour s’inscrire Le réseau canadien De la ferme à la cafétéria est ravi de présenter la...

Sep

Selon CTV, la Charte alimentaire du Canada permet aux étudiants des campus de se prononcer à propos des problèmes alimentaires

septembre 13, 2012F2CC CommunicationsNon classifié(e)

CTV était du lancement de la Charte alimentaire des étudiants du Canada au National Student Food Summit qui s’est tenu du 17 au 19 août derniers à l’Université de Toronto. Toujours plus haut, toujours plus loin semble être la devise de ces étudiants, leaders en alimentation. Cliquez ici pour lire l’article.