De plus en plus, les étudiants prennent l’initiative de demander de la bonne nourriture sur leur campus, une nourriture durable, saine, socialement juste et accessible à tous. Par conséquent, les responsables des campus commencent à mieux comprendre le lien entre la saine alimentation et la capacité des étudiants à apprendre, ainsi que l’incidence du système alimentaire sur l’environnement et l’économie locale.
De la ferme à l’école : le Canada, une terre fertile! est une initiative pluriannuelle de prévention des maladies chroniques conçue pour permettre aux élèves et aux étudiants d’accéder à une alimentation saine locale. Dix campus dans cinq provinces y ont participé. Parmi les activités prévues au programme figurait le lancement du défi Good Food Challenge (détails ci-dessous) animé par Meal Exchange Canada, l’un des principaux partenaires de l’initiative Le Canada, une terre fertile!
Les étudiants et le personnel des universités et collèges ci-dessous ont participé à l’initiative De la ferme à l’école : le Canada, une terre fertile! de 2017 à 2019. Cliquez sur les liens pour lire leurs histoires.
Dans le cadre du défi, les campus signent l’Engagement des campus envers la bonne nourriture pour faire preuve de leadership et d’innovation dans le système alimentaire et rendre compte de leur engagement envers le bien-être de leur population étudiante. En signant l’engagement, ils acceptent d’augmenter de 20 % leur approvisionnement en bonne nourriture d’ici 2025 et de rendre la bonne nourriture plus abordable et accessible pour tous les étudiants.
Pour savoir comment Meal Exchange définit et trouve la bonne nourriture, veuillez consulter le guide Good Food Guide.
La roue Good Food Wheel ci-dessous illustre la relation entre les différentes composantes et parties prenantes des systèmes alimentaires.
Et cette fiche de renseignements explique comment les campus peuvent transformer les systèmes alimentaires. (Cette resource est disponible en anglais seulement.)
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