{"id":35575,"date":"2023-01-10T06:20:49","date_gmt":"2023-01-10T12:20:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.farmtocafeteriacanada.ca\/?p=35575"},"modified":"2023-03-16T13:29:53","modified_gmt":"2023-03-16T18:29:53","slug":"quand-les-habitants-de-la-vallee-de-la-bow-se-reunissent-pour-soutenir-lalimentation-scolaire-locale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.farmtocafeteriacanada.ca\/fr\/2023\/01\/quand-les-habitants-de-la-vallee-de-la-bow-se-reunissent-pour-soutenir-lalimentation-scolaire-locale\/","title":{"rendered":"Quand les habitants de la Vall\u00e9e de la Bow se r\u00e9unissent pour soutenir l\u2019alimentation scolaire locale!"},"content":{"rendered":"

Inspir\u00e9 du mod\u00e8le du cercle d’apprentissage De la ferme \u00e0 l’\u00e9cole<\/a>, l’\u00e9v\u00e9nement Let’s Gather! (\u00ab Rassemblons-nous! \u00bb en fran\u00e7ais) organis\u00e9 en mars 2022 \u00e0 Canmore, en Alberta, a encourag\u00e9 les habitants de la Vall\u00e9e de la Bow \u00e0 cr\u00e9er des liens et \u00e0 ouvrir le dialogue sur le th\u00e8me des syst\u00e8mes alimentaires locaux et r\u00e9silients \u00e0 travers l’angle de l’alimentation scolaire. Cet article pr\u00e9sente les origines de l’\u00e9v\u00e9nement, ce qui a \u00e9t\u00e9 partag\u00e9 et appris, et les prochaines \u00e9tapes de la transformation de l’alimentation scolaire dans la Vall\u00e9e de la Bow.\u00a0<\/i><\/b><\/p>\n

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\u00c0 propos de Vall\u00e9e de la Bow<\/b><\/span><\/h6>\n
La Vall\u00e9e de la Bow situ\u00e9e en Alberta est plus connue pour ses sports d’hiver, son emplacement pittoresque nich\u00e9 dans les montagnes Rocheuses et sa courte saison de production que pour son environnement alimentaire local florissant! Cependant, cette situation est en train de changer gr\u00e2ce \u00e0 un groupe d\u2019habitants d\u00e9vou\u00e9s ainsi que des agriculteurs et des fournisseurs alimentaires locaux : la communaut\u00e9 est de plus en plus sensibilis\u00e9e et int\u00e9ress\u00e9e par la promotion d’un syst\u00e8me alimentaire local r\u00e9silient qui soit socialement et \u00e9cologiquement juste.\u00a0<\/strong><\/h5>\n
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La Vall\u00e9e de la Bow est une r\u00e9gion du sud-ouest de l’Alberta, situ\u00e9e le long de la partie sup\u00e9rieure de la rivi\u00e8re Bow, sur le territoire du Trait\u00e9 n\u00b0 7, les terres ancestrales du peuple \u00cey\u00e2rhe Nakoda (Stoney Nakoda) – incluant les communaut\u00e9s Bearspaw, Chiniki et Goodstoney – ainsi que de la Premi\u00e8re nation Tsuut’ina et de la Conf\u00e9d\u00e9ration des Pieds-Noirs compos\u00e9e des Siksika, Piikani et Kainai. Ce territoire abrite la Nation m\u00e9tisse de l’Alberta, R\u00e9gion 3, au sein de la patrie historique des M\u00e9tis du Nord-Ouest. Cette r\u00e9gion s\u2019\u00e9tend sur ce que l’on appelle aujourd’hui Canmore, Banff, Kananaskis, Lake Louise et d’autres petites villes.<\/span><\/em>
Comme l’indique le Bow Valley College, <\/span>le nom \u00ab Bow \u00bb<\/span><\/a> (soit \u00ab arc \u00bb en fran\u00e7ais) fait r\u00e9f\u00e9rence aux roseaux qui poussent sur les rives de la rivi\u00e8re, traditionnellement utilis\u00e9s pour fabriquer des arcs.<\/span><\/em><\/figcaption><\/figure>\n

La ville de Canmore, la plus grande des nombreuses petites villes de la Vall\u00e9e de la Bow, abrite une population d’environ 16 000 personnes, dont 17 % sont des enfants et des jeunes \u00e2g\u00e9s de 0 \u00e0 19 ans (selon le <\/span>recensement de 2021<\/span><\/a>). La population n’a cess\u00e9 de cro\u00eetre au cours de la derni\u00e8re d\u00e9cennie. D\u2019ailleurs, selon l\u2019organisatrice de l’\u00e9v\u00e9nement Avni Soma, outre sa croissance, la population semble \u00e9galement \u00e9voluer, devenant de plus en plus diversifi\u00e9e avec davantage de fournisseurs alimentaires issus des minorit\u00e9s (noirs, autochtones et autres personnes de couleur). C’est l\u2019attrait spirituel des montagnes qui a conduit Avni dans la r\u00e9gion, un attrait discret mais puissant qui s\u00e9duit \u00e9galement d’autres personnes selon elle.<\/span><\/p>\n

Alimentation locale et s\u00e9curit\u00e9 alimentaire dans la Vall\u00e9e de la Bow\u00a0<\/b><\/span><\/h6>\n

Concernant les conditions de culture, selon <\/span>le plan des zones de rusticit\u00e9 du Canada<\/span><\/a>, la Vall\u00e9e de la Bow se situe entre la zone 2 et la zone 3, ce qui signifie que les hivers peuvent occasionner les temp\u00e9ratures les plus froides du pays. Cependant, gr\u00e2ce aux techniques de couverture de rang\u00e9es et de serres, la saison de production typique peut s’\u00e9tendre d’avril \u00e0 octobre, et de nombreux jardins scolaires et communautaires sont florissants. Par exemple, les communaut\u00e9s de Banff, Canmore et Exshaw ont des jardins communautaires actifs. Certaines organisations locales, comme la <\/span>Canmore Community Gardening Society<\/span><\/i><\/a>, fournissent un espace aux habitants pour qu’ils puissent cultiver leurs propres aliments. Outre le mara\u00eechage, les habitants s’int\u00e9ressent de plus en plus \u00e0 la chasse et \u00e0 la r\u00e9colte d’aliments et de m\u00e9dicaments traditionnels qui poussent dans les espaces montagneux locaux, notamment les fraises et les oignons sauvages, le gen\u00e9vrier et d’autres baies, le cynorrhodon, l’\u00e9pilobe \u00e0 feuilles \u00e9troites, les pointes d’\u00e9pic\u00e9a et bien d’autres choses encore.<\/span><\/p>\n

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Jardin communautaire de la Canmore Community Gardening Society (CCGS)<\/span><\/i><\/figcaption><\/figure>\n

La n\u00e9cessit\u00e9 de soutenir un syst\u00e8me alimentaire local robuste, r\u00e9silient et accessible est accentu\u00e9e par l’ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire pr\u00e9sente dans la r\u00e9gion. Canmore pr\u00e9sente le salaire minimum le plus \u00e9lev\u00e9 de la province, de 37,40 $ par heure selon <\/span>un rapport de 2021<\/span><\/a>, et l’alimentation est la troisi\u00e8me d\u00e9pense la plus importante des m\u00e9nages. Selon un <\/span>rapport<\/span><\/a> de l’<\/span>Alberta Health Services<\/span><\/i> de 2015, les co\u00fbts alimentaires mensuels des m\u00e9nages sont environ 8 % plus \u00e9lev\u00e9s que la moyenne provinciale.<\/span><\/p>\n

Des organisations comme la <\/span>Bow Valley Food Alliance<\/span><\/i><\/a> (BVFA), qui regroupe des citoyens et des professionnels de la r\u00e9gion engag\u00e9s dans la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, s’efforcent de rem\u00e9dier \u00e0 cette situation et de concr\u00e9tiser la vision d’un syst\u00e8me alimentaire communautaire qui favorise la sant\u00e9 et le bien-\u00eatre des habitants pour les g\u00e9n\u00e9rations \u00e0 venir. Le leadership de la BVFA a conduit \u00e0 l’\u00e9laboration d\u2019une charte, la <\/span>Bow Valley Food Charter<\/span><\/i><\/a>, qui d\u00e9finit la vision collective suivante : \u00ab (…) <\/span>cr\u00e9er des syst\u00e8mes alimentaires communautaires \u00e9quitables et \u00e9cologiquement r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratifs<\/span><\/i>. <\/span>Ce faisant, nous visons \u00e0 renforcer la souverainet\u00e9 alimentaire de toutes les communaut\u00e9s de la Vall\u00e9e de la Bow, de Lake Louise \u00e0 Banff, en passant par Canmore, le district municipal de Bighorn et la nation \u00cey\u00e2rhe Nakoda. \u00bb<\/span><\/i><\/p>\n

L\u2019alimentation locale dans les \u00e9coles<\/b><\/span><\/h6>\n
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Alpine Edibles : Christian dans le jardin<\/span><\/i><\/figcaption><\/figure>\n

Les \u00e9coles sont au c\u0153ur de nos communaut\u00e9s et constituent un endroit id\u00e9al pour catalyser une transformation plus large du syst\u00e8me alimentaire. Avec un certain nombre de champions communautaires, comme la BVFA, et d’autres qui travaillent d\u00e9j\u00e0 \u00e0 cr\u00e9er des opportunit\u00e9s d\u2019\u00e9ducation alimentaire et d\u2019approvisionnement alimentaire local dans les \u00e9coles, la Vall\u00e9e de la Bow est un endroit id\u00e9al pour un <\/span>cercle d’apprentissage De la ferme \u00e0 l’\u00e9cole<\/span><\/a>, un processus coordonn\u00e9 pour construire, renforcer et \u00e9tendre l’activit\u00e9 collective De la ferme \u00e0 l’\u00e9cole au sein d’une communaut\u00e9. Au cours des dix derni\u00e8res ann\u00e9es, l\u2019organisation <\/span>Alpine Edible School Yards<\/span><\/i> a jet\u00e9 des bases solides pour cr\u00e9er un lien entre les \u00e9l\u00e8ves et leur syst\u00e8me alimentaire local. Cette ferme urbaine \u00e0 but non lucratif (la premi\u00e8re de Canmore) a commenc\u00e9 avec un quart d’acre sur le terrain de l’\u00e9cole, puis a rapidement suscit\u00e9 l’int\u00e9r\u00eat de la communaut\u00e9 scolaire. Elle a servi d’espace o\u00f9 les enseignants pouvaient proposer un apprentissage pratique aux \u00e9l\u00e8ves. Le responsable du projet, Christian Wright, mieux connu sous le nom de \u00ab Christian le fermier \u00bb, a apport\u00e9 son soutien au personnel enseignant en les aidant \u00e0 \u00e9tablir des liens avec les programmes scolaires. Le projet s’est ensuite transform\u00e9 en un poste \u00e0 temps partiel pour Christian au sein du centre de services scolaire, afin de r\u00e9pondre \u00e0 un besoin en mati\u00e8re d’\u00e9ducation \u00e0 l\u2019alimentation.<\/span><\/p>\n

\u00c9coutez Christian parler de cette transition dans l\u2019extrait ci-dessous :<\/strong><\/p>\n