{"id":29514,"date":"2022-04-21T10:32:40","date_gmt":"2022-04-21T15:32:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.farmtocafeteriacanada.ca\/?p=29514"},"modified":"2022-07-11T10:50:26","modified_gmt":"2022-07-11T15:50:26","slug":"webinaire-de-la-communaute-de-pratique-en-education-alimentaire-decolonisez-votre-jardin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.farmtocafeteriacanada.ca\/fr\/2022\/04\/webinaire-de-la-communaute-de-pratique-en-education-alimentaire-decolonisez-votre-jardin\/","title":{"rendered":"Webinaire de la Communaut\u00e9 de pratique en \u00e9ducation alimentaire :  \u00ab D\u00e9colonisez votre jardin! \u00bb"},"content":{"rendered":"<h5><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-24021 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.farmtocafeteriacanada.ca\/wp-content\/uploads\/Edible-Education-logo_f2cc_bi.jpg\" alt=\"\" width=\"326\" height=\"114\" srcset=\"https:\/\/www.farmtocafeteriacanada.ca\/wp-content\/uploads\/Edible-Education-logo_f2cc_bi.jpg 2248w, https:\/\/www.farmtocafeteriacanada.ca\/wp-content\/uploads\/Edible-Education-logo_f2cc_bi-768x269.jpg 768w, https:\/\/www.farmtocafeteriacanada.ca\/wp-content\/uploads\/Edible-Education-logo_f2cc_bi-1536x538.jpg 1536w, https:\/\/www.farmtocafeteriacanada.ca\/wp-content\/uploads\/Edible-Education-logo_f2cc_bi-2048x718.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 326px) 100vw, 326px\" \/><\/h5>\n<h5><strong>Le 2 mars 2022, la Communaut\u00e9 de pratique en \u00e9ducation alimentaire a organis\u00e9 une conversation pour explorer les moyens d&#8217;incorporer les plantes et les connaissances traditionnelles autochtones dans les jardins \u00e9ducatifs, en offrant deux exemples concrets. Dans le but de poursuivre la conversation du <a href=\"https:\/\/www.farmtocafeteriacanada.ca\/fr\/2021\/11\/participez-a-notre-conversation-sur-lapprentissage-axe-sur-la-terre\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">webinaire de novembre<\/a> dernier qui abordait <a href=\"https:\/\/www.farmtocafeteriacanada.ca\/fr\/2021\/10\/billet-de-blogue-mois-f2s-2021-celebrations-de-lapprentissage-axe-sur-la-terre\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">l&#8217;apprentissage ax\u00e9 sur la terre<\/a>, une conf\u00e9renci\u00e8re et un conf\u00e9rencier ont \u00e9t\u00e9 invit\u00e9s pour partager leurs exp\u00e9riences :\u00a0<\/strong><b><\/b><\/h5>\n<ul>\n<li><b>Lori Snyder, <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">herboriste et \u00e9ducatrice m\u00e9tisse, d\u00e9tient une connaissance approfondie des plantes sauvages, m\u00e9dicinales et comestibles qui poussent dans les espaces qui nous entourent. Elle guide des personnes d\u2019horizons vari\u00e9s pour les aider \u00e0 se reconnecter \u00e0 la sagesse de la Terre. Lori est une descendante des peuples Powhatan, Dakota, T&#8217;suu tina, Nakota, Cree, Nipissing, Dene et Anishinaabe, avec \u00e9galement des origines fran\u00e7aises et celtes. Elle nous a rejoints depuis les terres non c\u00e9d\u00e9es des peuples Musqueam, Squamish et Tsleil-Waututh (Vancouver, BC) o\u00f9 elle travaille avec des \u00e9l\u00e8ves de la maternelle au secondaire.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><b>Tristan Landry<\/b>, professeur \u00e0 l&#8217;Universit\u00e9 de Sherbrooke o\u00f9 il enseigne l&#8217;Histoire europ\u00e9enne contemporaine, a partag\u00e9 son exp\u00e9rience acquise dans le jardin historique de l\u2019universit\u00e9. Tristan est d&#8217;origine acadienne et fran\u00e7aise et s&#8217;est joint \u00e0 nous depuis la terre des W8banaki, les Ndakina. K&#8217;wlipa\u00ef8ba W8banakiak wdakiw8k (Sherbrooke, QC).<\/li>\n<\/ul>\n<h6><span style=\"color: #00938b;\"><b>Premi\u00e8re partie : Le jardin historique de l&#8217;Universit\u00e9 de Sherbrooke, pr\u00e9sent\u00e9 par Tristan Landry<\/b><\/span><\/h6>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sp\u00e9cialiste de l&#8217;histoire de l&#8217;alimentation, Tristan a propos\u00e9 il y a quelques ann\u00e9es un s\u00e9minaire qui prenait la forme d&#8217;un cours de cuisine ancestrale. Les \u00e9l\u00e8ves ont \u00e9t\u00e9 tellement passionn\u00e9s qu\u2019ils ont eu envie d\u2019aller plus loin : de l\u00e0 est n\u00e9e l\u2019id\u00e9e de cr\u00e9er un jardin historique en 2018. Apr\u00e8s avoir visit\u00e9 d\u2019autres mod\u00e8les de jardins historiques, Tristan et ses \u00e9tudiants ont cr\u00e9\u00e9 un jardin de colons fran\u00e7ais et un jardin autochtone. Dans ce dernier, ils ont bien pris soin d\u2019utiliser des graines ancestrales ou de reprendre des techniques traditionnelles comme la culture synergique (aussi appel\u00e9 le compagnonnage) de la courge, du ma\u00efs et du haricot (les Trois S\u0153urs). D\u00e8s le d\u00e9but, les r\u00e9coltes ont \u00e9t\u00e9 incroyables.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-29498 alignnone\" src=\"http:\/\/www.farmtocafeteriacanada.ca\/wp-content\/uploads\/EE-webinar_Decolonizing-Your-Garden_1.jpg\" alt=\"\" width=\"1656\" height=\"1060\" srcset=\"https:\/\/www.farmtocafeteriacanada.ca\/wp-content\/uploads\/EE-webinar_Decolonizing-Your-Garden_1.jpg 1656w, https:\/\/www.farmtocafeteriacanada.ca\/wp-content\/uploads\/EE-webinar_Decolonizing-Your-Garden_1-768x492.jpg 768w, https:\/\/www.farmtocafeteriacanada.ca\/wp-content\/uploads\/EE-webinar_Decolonizing-Your-Garden_1-1536x983.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1656px) 100vw, 1656px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tristan voulait vraiment d\u00e9velopper des collaborations avec des intervenants de diff\u00e9rentes communaut\u00e9s autochtones. La premi\u00e8re ann\u00e9e, il a donc invit\u00e9 une amie \u00e0 venir cuisiner en plein air ce qui avait pouss\u00e9 dans le jardin. L\u2019ann\u00e9e suivante, une Waban-Aki (Ab\u00e9naquise) qui a un service traiteur dans la r\u00e9gion est venue cuisiner avec les \u00e9l\u00e8ves les r\u00e9coltes du jardin. \u00c0 chaque fois, ces \u00e9v\u00e9nements ont connu un grand succ\u00e8s, tant aupr\u00e8s des \u00e9l\u00e8ves que des m\u00e9dias locaux.<\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_29500\" aria-describedby=\"caption-attachment-29500\" style=\"width: 429px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-29500\" src=\"http:\/\/www.farmtocafeteriacanada.ca\/wp-content\/uploads\/EE-webinar_Decolonizing-Your-Garden_3.jpg\" alt=\"\" width=\"429\" height=\"429\" srcset=\"https:\/\/www.farmtocafeteriacanada.ca\/wp-content\/uploads\/EE-webinar_Decolonizing-Your-Garden_3.jpg 1200w, https:\/\/www.farmtocafeteriacanada.ca\/wp-content\/uploads\/EE-webinar_Decolonizing-Your-Garden_3-768x768.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 429px) 100vw, 429px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-29500\" class=\"wp-caption-text\"><em>Val\u00e9rie, une amie de Tristan originaire de la nation Kanien&#8217;keh\u00e1:ka (Mohawk), est venue cuisiner \u00e0 l&#8217;ext\u00e9rieur pour la premi\u00e8re ann\u00e9e du jardin historique. Sur cette photo, elle tient un \u00e9pi de ma\u00efs blanc traditionnel mohawk.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Au cours de la troisi\u00e8me ann\u00e9e du jardin historique, Tristan a voulu ajouter un bac de culture de plantes m\u00e9dicinales. L\u2019id\u00e9e \u00e9tait de cultiver et d\u2019enseigner aux \u00e9l\u00e8ves des plantes m\u00e9dicinales autochtones, comme le myrte des marais, le tabac sacr\u00e9, le millepertuis. Les \u00e9tudiants ont travaill\u00e9 \u00e0 vulgariser les usages m\u00e9dicinaux de ces plantes gr\u00e2ce \u00e0 des panneaux d&#8217;interpr\u00e9tation et la cr\u00e9ation du <\/span><a href=\"https:\/\/jardin-historique.historiamati.ca\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">site internet du Jardin historique<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Celui-ci recense toutes les plantes qui ont \u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9es et \u00e9tudi\u00e9es dans le jardin, avec une explication pr\u00e9cise et des dessins. Les \u00e9tudiants sont r\u00e9cemment all\u00e9s encore plus loin en cr\u00e9ant une application web nomm\u00e9e \u00ab <\/span><a href=\"https:\/\/uiesh.ca\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Uiesh<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00bb qui tente de recenser toutes les initiatives li\u00e9es \u00e0 l&#8217;histoire autochtone dans la province et au-del\u00e0, comme les mus\u00e9es et les jardins. Tristan envisage de continuer \u00e0 d\u00e9velopper d&#8217;autres jardins historiques \u00e0 l&#8217;universit\u00e9 de Sherbrooke pour promouvoir l&#8217;apprentissage ax\u00e9 sur la terre, comme un jardin Viking.\u00a0<\/span><\/p>\n<h6><span style=\"color: #00938b;\"><b>Deuxi\u00e8me partie : Pr\u00e9sentation de Lori Snyder<\/b><\/span><\/h6>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Lori a partag\u00e9 les id\u00e9es suivantes pour les \u00e9ducateurs :<\/span><\/p>\n<p><i><span style=\"font-weight: 400;\">Comment d\u00e9coloniser notre jardin, nos esprits et nos corps?<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> Une \u00e9cole de Vancouver a converti un champ en un jardin roulant m\u00e9dicinal, en cultivant des plantes comme le groseillier \u00e0 fleurs (que les colibris appr\u00e9cient particuli\u00e8rement), la menthe poivr\u00e9e, le calendula, le c\u0153ur saignant, les pissenlits, la rose Nootka, etc. Quand nous faisons pousser autre chose que des l\u00e9gumes dans nos jardins, nous observons des \u00eatres vivants b\u00e9n\u00e9ficier de notre travail de la terre, comme les insectes et les oiseaux. Pour en savoir plus sur les pollinisateurs, consultez le livre <\/span><a href=\"https:\/\/www.westcoastseeds.com\/products\/victory-gardens-for-bees\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Victory Gardens for Bees<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> de Lori Weidenhammer, qui a travaill\u00e9 avec Lori Snyder sur les jardins scolaires de Vancouver.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Lorsque vous concevez un jardin ou que vous amenez les \u00e9l\u00e8ves sur le terrain, encouragez-les \u00e0 r\u00e9fl\u00e9chir : \u00c0 quoi servent ces plantes? Quelles sont leurs propri\u00e9t\u00e9s? Pourquoi sont-elles l\u00e0? Avec ces questions, nous pouvons r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 la r\u00e9ciprocit\u00e9 et aux relations cycliques avec la terre.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Lori a d\u2019ailleurs sugg\u00e9r\u00e9 plusieurs activit\u00e9s \u00e0 faire avec les enfants ou les jeunes :<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cr\u00e9ez un herbier (une collection de plantes s\u00e9ch\u00e9es) : cueillez (de mani\u00e8re responsable) des \u00e9chantillons de diff\u00e9rentes plantes et demandez aux \u00e9l\u00e8ves de les \u00e9tudier. Les \u00e9l\u00e8ves peuvent les dessiner, frotter les feuilles, observer les d\u00e9tails des plantes et partager ce qu&#8217;ils voient, sentent et go\u00fbtent.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Partagez les dessins de l&#8217;herbier le long de la cl\u00f4ture de l&#8217;\u00e9cole (voir la photo).<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Faites un journal et notez : De quoi sommes-nous t\u00e9moins aujourd&#8217;hui? Regardez le soleil, le vent, les ombres ou l&#8217;eau.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Partagez vos aliments pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s et recherchez leurs origines.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c9crivez des po\u00e8mes ou des chansons sur la terre, et partagez votre gratitude pour celle-ci.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Comparez les plantes \u00e0 la <\/span><a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Th%C3%A9orie_des_signatures\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Th\u00e9orie des signatures<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> et apprenez comment l&#8217;apparence d&#8217;une plante correspond souvent \u00e0 la partie du corps qu&#8217;elle aide \u00e0 gu\u00e9rir (par exemple, les noix et le cerveau humain).<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Apprenez \u00e0 conna\u00eetre un pissenlit ! D\u00e9terrez-le, go\u00fbtez ses feuilles, ses racines et ses fleurs.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-29502 alignnone\" src=\"http:\/\/www.farmtocafeteriacanada.ca\/wp-content\/uploads\/EE-webinar_Decolonizing-Your-Garden_4.png\" alt=\"\" width=\"1017\" height=\"443\" srcset=\"https:\/\/www.farmtocafeteriacanada.ca\/wp-content\/uploads\/EE-webinar_Decolonizing-Your-Garden_4.png 1017w, https:\/\/www.farmtocafeteriacanada.ca\/wp-content\/uploads\/EE-webinar_Decolonizing-Your-Garden_4-768x335.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1017px) 100vw, 1017px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La cour de r\u00e9cr\u00e9ation est une extension de la salle de classe, c&#8217;est pourquoi beaucoup de travaux significatifs peuvent s&#8217;y d\u00e9rouler. N&#8217;oubliez pas que vous pouvez Observer, T\u00e9moigner et \u00c9couter (OTE) lorsque vous \u00eates dehors. Par exemple, comptez les esp\u00e8ces de plantes (sont elles indig\u00e8nes donc propres \u00e0 la r\u00e9gion, ou introduites, envahissantes); cherchez les insectes (qui est-il? par qui est-il mang\u00e9? que fait-il?); cherchez les oiseaux (quel est son nom? \u00e0 quoi ressemble-t-il?) et observez le temps (soleil, vent et pr\u00e9cipitations).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Par exemple, l&#8217;oignon nodule est une plante tr\u00e8s int\u00e9ressante \u00e0 observer avec les \u00e9l\u00e8ves, et vous trouverez plus de d\u00e9tails \u00e0 son sujet sur le dessin ci-dessous :<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Bulbe &#8211; Aliment tr\u00e8s pris\u00e9 lors des potlatchs;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Fleur &#8211; Bonne pour les pollinisateurs;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Graines &#8211; Faciles \u00e0 r\u00e9colter et \u00e0 diss\u00e9miner;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Feuilles &#8211; Savoureuses \u00e0 m\u00e2cher pour les \u00e9l\u00e8ves.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-29504 alignnone\" src=\"http:\/\/www.farmtocafeteriacanada.ca\/wp-content\/uploads\/EE-webinar_Decolonizing-Your-Garden_2.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"791\" srcset=\"https:\/\/www.farmtocafeteriacanada.ca\/wp-content\/uploads\/EE-webinar_Decolonizing-Your-Garden_2.jpg 1000w, https:\/\/www.farmtocafeteriacanada.ca\/wp-content\/uploads\/EE-webinar_Decolonizing-Your-Garden_2-768x607.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<h6><span style=\"color: #00938b;\"><b>Conclusion<\/b><\/span><\/h6>\n<p><i><span style=\"font-weight: 400;\">Groupes de discussion<\/span><\/i><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c0 la fin du webinaire, les personnes qui ont particip\u00e9 \u00e0 la rencontre se sont r\u00e9unies en sous-groupes pour partager ce qu\u2019elles avaient appris des pr\u00e9sentations, et pour discuter de ce qu&#8217;elles aimeraient apporter \u00e0 leurs propres jardins \u00e9ducatifs.<\/span><\/p>\n<p><i><span style=\"font-weight: 400;\">Quelques rappels<\/span><\/i><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Le jardin historique nous rappelle la contribution ind\u00e9niable des peuples autochtones \u00e0 notre patrimoine agricole et v\u00e9g\u00e9tal ainsi que les nombreux savoirs traditionnels qui existent chez les Premi\u00e8res Nations.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Faites des recherches sur les plantes indig\u00e8nes de votre r\u00e9gion et efforcez-vous de les inclure dans le jardin, aux c\u00f4t\u00e9s de vos fruits et l\u00e9gumes.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Avec les \u00e9l\u00e8ves, explorez la cour de l&#8217;\u00e9cole et voyez quelles plantes indig\u00e8nes s&#8217;y trouvent d\u00e9j\u00e0 naturellement.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pour plus d&#8217;informations sur les jardins autochtones et des id\u00e9es de le\u00e7ons, consultez la <\/span><a href=\"https:\/\/farmtoschoolbc.ca\/learning-from-the-land-toolkit\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Bo\u00eete \u00e0 outil sur l\u2019apprentissage ax\u00e9 sur la terre<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> (en anglais) disponible sur le site de Farm to School BC. D\u2019ailleurs, Lori Snyder a contribu\u00e9 \u00e0 la le\u00e7on 4 : <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Native Plant Walk<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> (\u00ab La marche des plantes autochtones \u00bb).<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pour plus d&#8217;informations sur ces deux pr\u00e9sentations, visitez le <\/span><a href=\"https:\/\/jardin-historique.historiamati.ca\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">site internet<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> du jardin historique de l&#8217;Universit\u00e9 de Sherbrooke, ou contactez Lori Snyder via <\/span><a href=\"https:\/\/www.lorisnyder.co\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">son site Web.<\/span><\/a><\/p>\n<p><strong>Pour visionner l\u2019enregistrement du webinaire, cliquez ici (disponible uniquement en anglais).\u00a0<\/strong><\/p>\n<a class=\"gdlr-core-button gdlr-core-button-shortcode  gdlr-core-button-gradient gdlr-core-button-no-border\" href=\"https:\/\/youtu.be\/xhYMLWSgmL0\" target=\"_blank\"  style=\"margin-right: 20px;\"  ><span class=\"gdlr-core-content\"  >D\u00e9colonisez votre jardin! webinar<\/span><\/a>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le 2 mars 2022, la Communaut\u00e9 de pratique en \u00e9ducation alimentaire a organis\u00e9 une conversation pour explorer les moyens d&#8217;incorporer les plantes et les connaissances traditionnelles autochtones dans les jardins \u00e9ducatifs, en offrant deux exemples concrets. 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