{"id":14146,"date":"2018-10-01T06:00:53","date_gmt":"2018-10-01T11:00:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.farmtocafeteriacanada.ca\/?p=14146"},"modified":"2020-08-03T09:23:48","modified_gmt":"2020-08-03T14:23:48","slug":"les-recipiendaires-de-la-subvention-pour-bar-a-salades-parlent-des-retombees-du-mouvement-de-la-ferme-a-lecole-en-ontario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.farmtocafeteriacanada.ca\/fr\/2018\/10\/les-recipiendaires-de-la-subvention-pour-bar-a-salades-parlent-des-retombees-du-mouvement-de-la-ferme-a-lecole-en-ontario\/","title":{"rendered":"Les r\u00e9cipiendaires de la subvention pour bar \u00e0 salades parlent des retomb\u00e9es du mouvement De la ferme \u00e0 l\u2019\u00e9cole en Ontario"},"content":{"rendered":"

\u00c9cole publique Nobel<\/i><\/a><\/span><\/h4>\n
Plusieurs \u00e9coles en Ontario commencent la troisi\u00e8me ann\u00e9e de leur subvention pour bar \u00e0 salades De la ferme \u00e0 l\u2019\u00e9cole<\/i><\/span><\/a>, et le\u00a0blogue De la ferme \u00e0 la caf\u00e9t\u00e9ria<\/b><\/span><\/a>\u00a0foisonne d\u2019histoires et de mises \u00e0 jour \u00e0 leur sujet. On y parle de litt\u00e9ratie alimentaire, d\u2019approvisionnement local, de nutrition des \u00e9l\u00e8ves, d\u2019\u00e9ducation en mati\u00e8re de durabilit\u00e9 et bien plus encore!<\/span><\/h5>\n

Qu\u2019il s\u2019agisse d\u2019acqu\u00e9rir des comp\u00e9tences pratiques en alimentation, d\u2019adopter des habitudes alimentaires saines, de nouer des relations positives ou de cr\u00e9er un engouement pour les aliments locaux et les fermes locales, il ne fait aucun doute que les subventions De la ferme \u00e0 la caf\u00e9t\u00e9ria g\u00e9n\u00e8rent des bienfaits riches et profond\u00e9ment ancr\u00e9s. Les histoires des \u00e9coles t\u00e9moignent avec \u00e9loquence de l\u2019\u00e9norme pouvoir de la bonne nourriture dans les \u00e9coles.<\/span><\/p>\n

La participation des \u00e9l\u00e8ves augmente au fur et \u00e0 mesure que les programmes de bar \u00e0 salades s\u2019enracinent, ce qui porte \u00e0 croire que les \u00e9l\u00e8ves sont eux aussi assez friands du mouvement De la ferme \u00e0 l\u2019\u00e9cole.<\/span><\/p>\n

\u00c0 la fin de la deuxi\u00e8me ann\u00e9e de subvention \u00e0 l\u2019\u00e9cole \u00e9l\u00e9mentaire St. Dominic<\/b><\/span><\/a>, \u00e0 Oakville, 195\u00a0\u00e9l\u00e8ves et membres du personnel visitaient le bar \u00e0 salades chaque semaine. (St.\u00a0Dominic est l\u2019une des \u00e9coles qui a particip\u00e9 au Concours d\u2019affiches pour bar \u00e0 salades<\/i><\/span><\/a> De la ferme \u00e0 la caf\u00e9t\u00e9ria. Ses \u00e9l\u00e8ves de deuxi\u00e8me ann\u00e9e ont remport\u00e9 la premi\u00e8re position parmi les \u00e9coles primaires!)<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00c9cole publique Oakwood<\/i><\/a><\/span><\/h4>\n

Les repr\u00e9sentants de l\u2019\u00e9cole publique<\/span> Oakwood<\/b><\/span><\/a><\/span>\u00a0nous ont dit que la participation \u00e0 leur bar \u00e0 salades a atteint un chiffre record\u00a0d\u2019environ 120 \u00e9l\u00e8ves et employ\u00e9s, dont 30 jeunes qui re\u00e7oivent une salade gratuite pour le d\u00eener gr\u00e2ce au soutien de l\u2019organisme Halton Food for Thought.<\/span><\/p>\n

\u00c0 l\u2019\u00e9cole secondaire Parry Sound<\/b><\/span><\/a>, le chiffre d\u2019affaires de la caf\u00e9t\u00e9ria a augment\u00e9 de 17\u00a0% comparativement \u00e0 2016-2017 et l\u2019achat d\u2019aliments locaux a augment\u00e9 de 40\u00a0%, ce qui repr\u00e9sente un total de 14\u00a0167\u00a0$ d\u00e9pens\u00e9s en produits locaux.<\/span><\/p>\n

Ces histoires continuent d\u2019illustrer que ces initiatives favorisent la sant\u00e9 non seulement des \u00e9coles et des \u00e9l\u00e8ves, mais aussi des \u00e9conomies et des agriculteurs locaux.<\/span><\/p>\n

Les \u00e9coles trouvent aussi des trucs amusants pour incorporer des aliments sant\u00e9 \u00e0 leur menu. Par exemple, Parry Sound offre un bar \u00e0 tacos libre-service les mardis et y sert du b\u0153uf \u00e9lev\u00e9 localement.<\/span><\/p>\n

L\u2019\u00e9cole primaire Primrose<\/b><\/span><\/a>\u00a0s\u2019est elle aussi amus\u00e9e avec des tacos. On nous a racont\u00e9 que les \u00e9l\u00e8ves se prom\u00e8nent gaiement dans les corridors en chantonnant \u00ab\u00a0J\u2019aime la salade\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0Chouette, c\u2019est la journ\u00e9e tacos!\u00a0\u00bb<\/span><\/p>\n

Situ\u00e9s dans le comt\u00e9 de Dufferin, certains des fournisseurs du bar \u00e0 salades de Primose ne sont qu\u2019\u00e0 cinq minutes de route de l\u2019\u00e9cole. Sur le blogue, ils ont dit que plus d\u2019une fois cette ann\u00e9e, le bar \u00e0 salades a aid\u00e9 des \u00e9l\u00e8ves qui avaient besoin d\u2019un petit \u00ab\u00a0remontant\u00a0\u00bb.<\/span><\/p>\n

\"Regency<\/span><\/i><\/a><\/h4>\n

\u00c9cole publique Regency Acres<\/i><\/a><\/span><\/h4>\n

\u00c0 l\u2019\u00e9cole publique<\/span> Regency Acres<\/b><\/span><\/a><\/span>, \u00e0 Aurora, il y a aussi des \u00e9l\u00e8ves qui demandent\u00a0\u00ab\u00a0Est-ce la journ\u00e9e des salades demain?\u00a0Youpi! \u00bb<\/span><\/p>\n

Durant la deuxi\u00e8me ann\u00e9e de sa subvention, Regency Acres a offert un bar \u00e0 salades 20\u00a0fois et a servi quelque 2\u00a0000\u00a0salades, ce qui signifie que pr\u00e8s de 23\u00a0% des membres de l\u2019\u00e9cole ont command\u00e9 une salade comme option sant\u00e9 pour le d\u00eener.<\/span><\/p>\n

Mais ce ne sont pas que les chiffres qui progressent : les habilet\u00e9s des \u00e9l\u00e8ves se d\u00e9veloppent aussi.<\/span><\/p>\n

\u00c0 Caledon, les \u00e9l\u00e8ves de l\u2019\u00e9cole secondaire communautaire\u00a0Robert F Hall<\/b><\/span><\/a>\u00a0s\u2019affairent en classe en vue de pr\u00e9parer, de servir et de maintenir un bar \u00e0 salades bien \u00e9quilibr\u00e9, mais ils ont aussi commenc\u00e9 \u00e0 apprendre les techniques n\u00e9cessaires pour cultiver des pousses et planter des graines dans des jardins traditionnels.<\/span><\/p>\n

Les \u00e9l\u00e8ves de l\u2019\u00e9cole secondaire\u00a0Fellowes<\/b><\/span><\/a>, \u00e0 Pembroke, d\u00e9couvrent aussi la valeur et la fiert\u00e9 que procure la production de leur propre nourriture gr\u00e2ce au lancement du projet Fellowes Fresh Food, o\u00f9 ils cultivent des l\u00e9gumes pour approvisionner le bar \u00e0 salades. <\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/i><\/a><\/h4>\n

\"Fellowes<\/span><\/i><\/a><\/h4>\n

\u00c9cole secondaire Fellowes<\/i><\/a><\/span><\/h4>\n

\u00ab\u00a0Ce que j\u2019adore au sujet du programme de cuisine et du projet de la serre, c\u2019est qu\u2019on a la chance d\u2019utiliser la nourriture qu\u2019on produit nous-m\u00eames dans les mets qu\u2019on cuisine, raconte une \u00e9l\u00e8ve. C\u2019est produit chez nous et c\u2019est tr\u00e8s frais. Chaque fois qu\u2019une recette demande des fines herbes, je peux simplement courir \u00e0 la serre pour m\u2019en couper.\u00a0\u00bb <\/span><\/p>\n

L\u2019\u00e9cole secondaire Hanmer<\/b><\/span><\/a><\/span>,<\/b><\/span>\u00a0\u00e0 Sudbury, a tr\u00e8s bien illustr\u00e9 le pouvoir des aliments comme outil de cr\u00e9ation de liens et d\u2019appui aux relations interg\u00e9n\u00e9rationnelles. Au c\u0153ur de son histoire se trouve un b\u00e9n\u00e9vole de 89 ans qui fait partie int\u00e9grante du programme de jardin scolaire. Cet homme travaille maintenant comme moniteur \u00e0 l\u2019\u00e9cole le midi et a \u00e9tabli des liens avec beaucoup des \u00e9l\u00e8ves, au point o\u00f9 certains d\u2019entre eux font m\u00eame du b\u00e9n\u00e9volat l\u2019\u00e9t\u00e9 pour l\u2019aider dans le jardin!<\/span><\/p>\n

L\u2019\u00e9cole secondaire Heydon Park<\/b><\/span><\/a><\/span>,<\/b><\/span> \u00e0 Toronto, est l\u2019une des \u00e9coles qui a recours \u00e0 un syst\u00e8me de culture hydroponique g\u00e9nial pour faire pousser la laitue de son bar \u00e0 salades, et \u00ab\u00a0les \u00e9l\u00e8ves en raffolent\u00a0\u00bb!<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/i><\/a><\/h4>\n

\"Heydon<\/span><\/i><\/a><\/h4>\n

\u00c9cole secondaire Heydon Park<\/i><\/a><\/span><\/h4>\n

En temps normal, de 80 \u00e0 90 \u00e9l\u00e8ves mangent \u00e0 la caf\u00e9t\u00e9ria le midi, mais lorsque le bar \u00e0 salades est ouvert, les jeunes font la file dans le corridor et on sert de 120 \u00e0 130\u00a0salades. <\/span><\/p>\n

L\u2019\u00e9cole publique Nobel<\/b><\/span><\/a>\u00a0a remarqu\u00e9 que ses \u00e9l\u00e8ves sont g\u00e9n\u00e9ralement mieux renseign\u00e9s sur les choix sant\u00e9 et en profitent pour choisir plus d\u2019options offertes dans le bar \u00e0 salades. <\/span><\/p>\n

\u00ab Les \u00e9l\u00e8ves de la classe des 5<\/span>e<\/sup><\/span> et 6<\/span>e<\/sup><\/span> ann\u00e9es qui sont principalement responsables de la pr\u00e9paration des aliments ont non seulement perfectionn\u00e9 leurs techniques culinaires, mais ont aussi d\u00e9velopp\u00e9 leur capacit\u00e9 \u00e0 r\u00e9soudre des probl\u00e8mes sur-le-champ et \u00e0 collaborer pour assurer le bon d\u00e9roulement du bar \u00e0 salades\u00a0\u00bb, raconte-t-on sur le blogue.<\/span><\/p>\n

L\u2019\u00e9cole Nobel a utilis\u00e9 sa subvention pour mettre l\u2019accent sur l\u2019\u00e9ducation en mati\u00e8re de durabilit\u00e9. Parmi ses initiatives de durabilit\u00e9, mentionnons la cr\u00e9ation de planches de culture, l\u2019achat de tours a\u00e9roponiques pour la culture de verdures en hiver et la cr\u00e9ation d\u2019un partenariat avec un coll\u00e8ge local pour installer une ruche d\u2019abeilles \u00e0 miel dans son rucher \u00e9ducatif afin d\u2019attirer l\u2019attention sur l\u2019importance des pollinisateurs. <\/span><\/p>\n

Durant sa deuxi\u00e8me ann\u00e9e de subvention, l\u2019\u00e9cole secondaire,\u00a0Quinte<\/b><\/span><\/a>, \u00e0 Belleville, s\u2019\u00e9tait donn\u00e9 comme mission d\u2019\u00e9largir son r\u00e9seau d\u2019agriculteurs locaux. Cette ann\u00e9e, 40 \u00e9l\u00e8ves se sont rendus \u00e0 un verger de la r\u00e9gion pour apprendre comment on y cultive et r\u00e9colte divers fruits et l\u00e9gumes. Ils ont eu l\u2019occasion de cueillir divers produits et sont revenus \u00e0 l\u2019\u00e9cole avec des paniers remplis de pommes, de citrouilles, de courges, de ma\u00efs et de tomates.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/i><\/a><\/h4>\n

\"Quinte<\/span><\/i><\/a><\/h4>\n

\u00c9cole secondaire Quinte<\/i><\/a><\/span><\/h4>\n

Si chaque \u00e9cole a utilis\u00e9 sa subvention \u00e0 sa fa\u00e7on, au bout du compte, les fonds ont permis aux \u00e9l\u00e8ves de resserrer les liens avec les fermes et les agriculteurs locaux, de cultiver et de r\u00e9colter eux-m\u00eames des aliments (tout en \u00e9prouvant le sentiment d\u2019\u00e9panouissement qu\u2019on en retire!) et d\u2019utiliser ces aliments de qualit\u00e9 dans la classe, o\u00f9 ils permettent l\u2019acquisition de comp\u00e9tences culinaires, et \u00e0 la caf\u00e9t\u00e9ria, o\u00f9 ils favorisent la saine alimentation.<\/span><\/p>\n

Il y a encore plus d\u2019histoires sur le blogue De la ferme \u00e0 la caf\u00e9t\u00e9ria Canada et les extraits ci-dessus ne sont que des bribes de la mise \u00e0 jour de chaque \u00e9cole, alors assurez-vous de poursuivre votre lecture sur le site Web De la ferme \u00e0 la caf\u00e9t\u00e9ria Canada<\/b><\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

Les possibilit\u00e9s offertes par la bonne nourriture sont illimit\u00e9es! Nous avons tr\u00e8s h\u00e2te de continuer \u00e0 lire les histoires au fur et \u00e0 mesure qu\u2019elles nous parviennent, et nous esp\u00e9rons que vous en ferez autant!<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/i><\/a><\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00c9cole publique Nobel Plusieurs \u00e9coles en Ontario commencent la troisi\u00e8me ann\u00e9e de leur subvention pour bar \u00e0 salades De la ferme \u00e0 l\u2019\u00e9cole, et le\u00a0blogue De la ferme \u00e0 la caf\u00e9t\u00e9ria\u00a0foisonne d\u2019histoires et de mises \u00e0 jour \u00e0 leur sujet. 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