Québec Archives - Page 5 sur 5 - Farm to Cafeteria Canada

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Québec

Nov

Un CPE de Montérégie fait des merveilles dans ses menus

novembre 19, 2013F2CC adminDe la ferme à l’école, Français

Craquelins faits maison, légumes bios, recettes crues… le centre de la petite enfance (CPE) Les Frimousses du fort à Chambly (Québec) peut être fier de son équipe cuisine, qui ne manque d’imagination et d’enthousiasme pour proposer aux enfants des repas sains faits de produits locaux. UNE ÉQUIPE CUISINE INSPIRÉE… Chaque jour, Carole Lavoie et Mélanie Perron,...

Oct

Des enfants en visite à la ferme

octobre 22, 2013De la ferme à l’école

Connaissez-vous Kiko le haricot? Kiko vit dans le potager coloré, et va découvrir un grand trésor: la diversité! Ainsi a commencé la journée du 9 octobre pour les 70 enfants du Centre de la petite enfance (CPE) Bobino. Dans le cadre du projet Croqu’Plaisir (volet approvisionnement local), Équiterre organisait une visite à la ferme bio Les Jardins...

Oct

Programme “Proximité” du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation

octobre 8, 2013F2CC adminFinancement

Ce programme vise à inciter les producteurs et les transformateurs artisans du secteur bioalimentaire à tirer profit des occasions d’affaires que présente la mise en marché de proximité. Les entreprises agricoles, les transformateurs artisans ainsi que différents acteurs du milieu peuvent bénéficier d’une aide financière pour des projets collectifs ou individuels concernant : la consolidation...

Juil

Le Québec ouvre la voie avec sa nouvelle politique de souveraineté alimentaire

juillet 30, 2013F2CC adminStories from the field

Au mois de mai 2013, les Québécois ont reçu une très bonne nouvelle: l’adoption d’une politique de souveraineté alimentaire à l’échelle provinciale. L’organisme Équiterre s’est réjouit de cette politique et estime globalement très positifs les objectifs et pistes d’action présentés par le gouvernement et le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec. Voici...

Juin

Croqu’Plaisir, c’est mettre des fruits et des légumes locaux dans les assiettes des garderies montérégiennes du Québec

juin 26, 2013F2CC adminDe la ferme à l’école, Des nouvelles du réseau, Français, Stories from the field

Un Regroupement des centres de la petite enfance de la Montérégie (RCPEM), au Québec (RCPEM[1]) s’est associé à Équiterre et aux Conférences régionales des élus de la Montérégie (CRÉ[2]) pour le projet Croqu’Plaisir. Sachant qu’un enfant québécois sur cinq souffre d’embonpoint (Shields, 2005) et que les repas canadiens voyagent en moyenne quelque 2 500 km (CAAAQ, 2008),...

Sep

L’Université McGill établit le record de la plus volumineuse salade de fruits (locale)

septembre 18, 2012F2CC CommunicationsActualités, De la ferme aux campus, Français

Comme le rapportait la chaîne télévisée CTV, des bénévoles de l’Université McGill ont tranché 5 038 kg de fruits, cultivés pour la plupart à la ferme du campus Macdonald. L’objectif était d’établir le record Guinness de la plus volumineuse des salades de fruits à être concoctée. Lire la suite.

Août

Des aliments locaux à l’université fournis par la ferme du campus

août 22, 2012F2CC CommunicationsStories from the field

Imaginez un campus universitaire capable de servir dans ses aires de restauration des fruits et légumes frais provenant directement de sa propre ferme. C’est le cas à l’université McGill, à Montréal, grâce à un partenariat mis sur pied entre les McGill Food and Dining Services et la ferme du campus Macdonald. Ça ne pourrait pas...

Août

Un projet d’écologisation de cour d’école

août 22, 2012F2CC CommunicationsStories from the field

L’école Saint-Barthélemy a lancé un projet d’écologisation de sa cour, dont l’objectif est d’embellir et de verdir sa cour d’école. Un grand jardin de légumes biologiques ainsi que plusieurs lots composés de fleurs et de fines herbes ont ainsi vu le jour. Le projet est l’initiative d’un enseignant et du comité d’écologisation de la cour, aidés...

Août

Saveurs locales au menu à l’hôpital Jean-Talon, Montréal

août 22, 2012F2CC CommunicationsStories from the field

L’hôpital Jean-Talon à Montréal a été le premier hôpital à se joindre au projet pilote À la soupe! en 2007. Cinq ans plus tard, l’hôpital continue d’offrir des fruits et légumes locaux en saison à ses patients et à sa clientèle. Entre 15 et 20% des achats en fruits et légumes proviennent d’une source locale. Durant...

Août

Saveurs de Laval au menu

août 2, 2012F2CC CommunicationsStories from the field

Juste au nord de Montréal, près d’un tiers du territoire de Laval est composé de terres agricoles fertiles. C’est une ville qui a un grand potentiel de fournir des produits frais locaux et nutritifs directement à ses citoyens. Cependant, la plupart des fruits et légumes trouvés dans les épiceries parcourent en moyenne 2 600 km....