Campus Archives - Farm to Cafeteria Canada

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Campus

Juin

L’Université de Victoria signe l’Engagement des campus envers la bonne nourriture

juin 2, 2020F2CC admin2022f2scdi - Études de cas, De la ferme aux campus, Français

Cette étude de cas explore les activités de la ferme aux campus à l’Université de Victoria, un campus qui a participé à l’initiative De la ferme à l’école : le Canada, une terre fertile! Lisez cette étude de cas si vous voulez comprendre non seulement comment le défi Good Food Challenge de Meal Exchange peut...

Juin

L’approvisionnement alimentaire local : Les relations de la ferme aux campus dans les universités canadiennes

juin 2, 2020F2CC admin2022f2scdi - Études de cas, De la ferme aux campus, Français

La popularité des aliments locaux et des pratiques agricoles durables a augmenté depuis le début des années 2000. Cependant, malgré la demande croissante d’aliments frais, locaux et durables, la réalité est que la majorité de nos aliments proviennent encore de processus industriels et d’autres pays. Les initiatives menées sur campus comme le défi Good Food...

Oct

Une initiative De la ferme au campus menée à l’Université de Victoria vise à instaurer une « bonne alimentation » sur le campus

octobre 1, 2018F2CC adminDe la ferme à l’école, Des nouvelles du réseau, Français, Stories from the field

Jess Schellenberg est étudiante à l’Université de Victoria, où elle poursuit une double majeure en études environnementales et sciences politiques, avec une mineure en éducation. Malgré sa pleine charge de cours, Jess réussit à trouver du temps pour diriger la section locale de Meal Exchange, ce qui depuis la dernière année consiste surtout à établir...

Juin

On célèbre la bonne nourriture sur les campus du Canada

juin 21, 2018F2CC adminDe la ferme aux campus, Des nouvelles du réseau, Français, Stories from the field

Au réseau Meal Exchange, nous avons passé les deux dernières années à travailler avec quelque 200 étudiants, experts, chercheurs, producteurs d’aliments et dirigeants communautaires pour concevoir le défi bonne bouffe – Good Food Challenge – une initiative nationale visant à mobiliser le pouvoir des étudiants pour créer sur nos campus des systèmes alimentaires favorables pour les...

Juil

À l’Université de Winnipeg, un service alimentaire sensibilisé sur le plan social

juillet 3, 2014Des nouvelles du réseau, Français, Stories from the field

Légende : le chef Ben Kramer de Diversity Food Services. « Je préfère acheter des aliments crus et payer des gens pour les transformer ». Ben Kramer ne pensait jamais qu’il finirait par travailler dans une cuisine de cafétéria. Le chef a débuté sa carrière dans des restaurants de Vancouver qui étaient destinés à une clientèle prête à...

Building Campus Food Security, One Job at a Time

Juin

Renforcer la sécurité alimentaire sur le campus, un emploi à la fois

juin 24, 2014De la ferme aux campus, Français, Stories from the field

Lorsque Celia White a commencé à explorer le système alimentaire du campus de la Vancouver Island University (VIU) à Nanaimo, en Colombie-Britannique, elle a trouvé des gens passionnés et un grand potentiel. « On souhaitait ardemment faire du campus de la VIU un endroit plus durable pour ce qui est des aliments », d’affirmer Mme...

Avr

Le salon-bar Bitters de l’Université Memorial sur la liste 2013 des restaurants les plus verts du Canada

avril 22, 2013F2CC CommunicationsStories from the field

L’Université Memorial fait des pas de géant vers la pérennité des systèmes alimentaires. En mars 2013, les coordonnatrices du Campus Food Systems Project (CFSP), Caitlin Colson et Sarah Archibald, ont eu l’occasion de visiter le campus St-John de l’Université Memorial et d’apprécier les initiatives en matière d’aliments locaux organisées sur le campus et dans la...

Sep

L’Université McGill établit le record de la plus volumineuse salade de fruits (locale)

septembre 18, 2012F2CC CommunicationsActualités, De la ferme aux campus, Français

Comme le rapportait la chaîne télévisée CTV, des bénévoles de l’Université McGill ont tranché 5 038 kg de fruits, cultivés pour la plupart à la ferme du campus Macdonald. L’objectif était d’établir le record Guinness de la plus volumineuse des salades de fruits à être concoctée. Lire la suite.

Sep

Voici la Charte alimentaire des étudiants du Canada!

septembre 13, 2012F2CC CommunicationsDe la ferme aux campus, Des nouvelles du réseau, Français, Stories from the field

La Charte alimentaire des étudiants du Canada est un moyen pour les étudiants de travailler ensemble afin de repérer les questions alimentaires qui leur importent en tant que membres de leurs collectivités. La charte représente la vision du mouvement alimentaire des étudiants quant aux aliments et aux systèmes alimentaires présents sur les campus. Par le...

Sep

Selon CTV, la Charte alimentaire du Canada permet aux étudiants des campus de se prononcer à propos des problèmes alimentaires

septembre 13, 2012F2CC CommunicationsNon classifié(e)

CTV était du lancement de la Charte alimentaire des étudiants du Canada au National Student Food Summit qui s’est tenu du 17 au 19 août derniers à l’Université de Toronto. Toujours plus haut, toujours plus loin semble être la devise de ces étudiants, leaders en alimentation. Cliquez ici pour lire l’article.