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Le point sur l’alimentation locale : les écoles, campus et établissements de santé canadiens s’expriment

Local Foods: Canadian Schools, Campuses, and Health Care Facilities Speak UpEn 2012, grâce à une généreuse contribution de la Fondation de la famille J.W.  McConnell, le réseau De la ferme à la cafétéria Canada a commandé le premier sondage national sur les initiatives d’alimentation locale dans les écoles, campus et établissements de soins de santé canadiens. Selon le rapport intitulé Le point sur l’alimentation scolaire – les écoles, campus et établissements de santé canadiens s’expriment, « les actions pour approvisionner les organismes publics en aliments sains, cultivés localement et de manière responsable prennent de l’ampleur dans pratiquement toutes les provinces et tous les territoires du pays. Et l’appétit va grandissant ». (Atkinson, McKenna, Bays et al, 2013).

Téléchargez la version intégrale du rapport ici : Le point sur l’alimentation locale