Français Archives - Page 18 sur 20 - Farm to Cafeteria Canada

Des cafétérias scolaires au N.-B. procurent un débouché aux agriculteurs

octobre 16, 2014F2CC adminActualités, De la ferme à l’école, Des nouvelles du réseau, Français

Un nouveau type de cafétéria scolaire, qui promeut des produits locaux, a été inauguré lundi après-midi à Grande-Digue, au Nouveau-Brunswick. Les cafétérias qui sont membres du réseau des cafétérias communautaires du District scolaire francophone Sud proposeront dans leur menu un bon nombre de produits cultivés localement. Certains agriculteurs au Nouveau-Brunswick devront s’adapter pour répondre à une demande...

Oct

Des produits locaux dans des écoles du Nouveau-Brunswick

octobre 6, 2014F2CC adminActualités, De la ferme à l’école, Des nouvelles du réseau, Français

À partir de la rentrée scolaire, ce sont 8500 élèves de niveau primaire et secondaire qui mangeront des produits locaux dans les cafétérias de 25 établissements. Lire la suite. Sophie-Andrée Blondin ICI Radio Canada 2 septembre 2014

Oct

Les produits locaux ont la part belle dans les écoles de Fredericton

octobre 6, 2014F2CC adminActualités, De la ferme à l’école, Des nouvelles du réseau, Français

Cette année, les aliments biologiques et produits localement occuperont en moyenne 40 % de l’assiette au sein des écoles francophones de la capitale du Nouveau-Brunswick; le reste devrait provenir en totalité ou en grande partie du Canada. C’est l’engagement du Collectif économique d’innovation culturelle et identitaire (CéD’Ici). Lire la suite. Sophie-Andrée Blondin ICI Radio Canada 3...

Juil

À l’Université de Winnipeg, un service alimentaire sensibilisé sur le plan social

juillet 3, 2014Des nouvelles du réseau, Français, Stories from the field

Légende : le chef Ben Kramer de Diversity Food Services. « Je préfère acheter des aliments crus et payer des gens pour les transformer ». Ben Kramer ne pensait jamais qu’il finirait par travailler dans une cuisine de cafétéria. Le chef a débuté sa carrière dans des restaurants de Vancouver qui étaient destinés à une clientèle prête à...

Juin

Wayne Roberts au sujet du mouvement en faveur des aliments 2.0

juin 27, 2014Des nouvelles du réseau, Français, Politique, Stories from the field

Photo : L’activiste et organisateur du mouvement en faveur des aliments M. Roberts : « Les partenariats représentent l’avenir de la politique alimentaire ». Wayne Roberts se décrit comme le « M. Magoo » de la politique alimentaire municipale; souvent hésitant et souvent sauvé par la chance (le fruit d’années de pratique). M. Roberts jouit...

Building Campus Food Security, One Job at a Time

Juin

Renforcer la sécurité alimentaire sur le campus, un emploi à la fois

juin 24, 2014De la ferme aux campus, Français, Stories from the field

Lorsque Celia White a commencé à explorer le système alimentaire du campus de la Vancouver Island University (VIU) à Nanaimo, en Colombie-Britannique, elle a trouvé des gens passionnés et un grand potentiel. « On souhaitait ardemment faire du campus de la VIU un endroit plus durable pour ce qui est des aliments », d’affirmer Mme...

Mai

Comment le Brésil a résolu le casse-tête de la distribution des aliments locaux

mai 28, 2014Des nouvelles du réseau, Français, Stories from the field

Légende : Une loi adoptée en 2009 exige que 30 pour cent des aliments achetés par le gouvernement brésilien pour les écoles, les centres communautaires et les organismes de charité proviennent de petites exploitations agricoles familiales. Photo : Hannah Wittman Lorsqu’Hannah Wittman a effectué ses premiers voyages au centre du Brésil il y a plus...

Can We Talk About Race in the Food Movement?

Mai

Pouvons-nous discuter de l’origine ethnique au sein du mouvement sur les aliments?

mai 6, 2014Des nouvelles du réseau, Français, Stories from the field

Lorsque la chef et porte-parole visionnaire Alice Waters a déclaré devant plus de mille délégués présents à une récente conférence De la ferme à la cafétéria que « la question des aliments locaux est profondément liée à celle de l’égalité », elle a touché une corde sensible qui a résonné tout au long de la conférence et de...

Avr

De la ferme à la cafétéria Canada appuie les lois sur les aliments locaux

avril 3, 2014De la ferme à l’école, Français, Stories from the field

Nos efforts sont récompensés! De la ferme à la cafétéria Canada travaille dans l’ombre avec les représentants de divers secteurs de tout le pays pour appuyer la présentation et l’adoption de politiques qui permettront l’intégration d’un nombre accru d’aliments locaux dans nos institutions publiques. En juin dernier, nous avons été ravis d’appuyer le projet de...

Fév

Promotion du programme de la ferme à l’école au Nouveau-Brunswick : Demande de propositions

février 17, 2014De la ferme à l’école, Financement, Français

Invitation « Pour la première fois de l’histoire, les enfants ne vivront peut-être pas aussi vieux que leurs parents. » C’est la conclusion à laquelle est arrivé un rapport déposé par un comité spécial permanent de la santé sur l’obésité chez les enfants[1]. Le problème? La sédentarité et les mauvais choix alimentaires. La solution?...