Des nouvelles du réseau Archives - Page 11 sur 12

Pas votre cours de cuisine habituel

février 24, 2015De la ferme à l’école, Des nouvelles du réseau, Français, Stories from the field

Il n’est pas simplement question de cours pour cuisiner des petits gâteaux et des muffins. Les élèves canadiens confectionnent des tortillas, mettent en conserve la récolte, traient des chèvres et désossent des poulets! Ces compétences sont enseignées par des professeurs qui font partie d’un groupe croissant d’éducateurs qui modèlent l’apprentissage des élèves en les mettant...

Canada’s 1st Farm to School Month Campaign Celebrated from Coast to Coast

Nov

Première campagne « Mois De la ferme à l’école » au Canada célébrée d’un océan à l’autre

novembre 13, 2014F2CC adminDe la ferme à l’école, Des nouvelles du réseau, Français, Stories from the field

De St. John, Terre-Neuve à Masset, Colombie-Britannique, plus de 3 000 enfants du pays ont saisi houes, rouleaux à pâtisserie et fourchettes pour célébrer activement la première campagne nationale « Mois De la ferme à l’école ». Que ce soit par la récolte de pommes de terre dans le potager scolaire, la décoration de citrouilles en classe, la préparation...

Oct

De la ferme à la cafétéria : Le Canada met la main à la pâte! – Octobre 2014 , Numéro1

octobre 27, 2014F2CC adminBulletin, De la ferme à l’école, De la ferme aux campus, De la ferme aux établissements de santé, Des nouvelles du réseau, Français, Stories from the field

DANS CE NUMÉRO : De la ferme à la cafétéria Canada progresse à pas de géants Nourrir l’avenir de nos écoles : Les élèves posent un regard neuf sur les aliments Première campagne du Mois De la ferme à l’école Canada

Oct

Des cafétérias scolaires au N.-B. procurent un débouché aux agriculteurs

octobre 16, 2014F2CC adminActualités, De la ferme à l’école, Des nouvelles du réseau, Français

Un nouveau type de cafétéria scolaire, qui promeut des produits locaux, a été inauguré lundi après-midi à Grande-Digue, au Nouveau-Brunswick. Les cafétérias qui sont membres du réseau des cafétérias communautaires du District scolaire francophone Sud proposeront dans leur menu un bon nombre de produits cultivés localement. Certains agriculteurs au Nouveau-Brunswick devront s’adapter pour répondre à une demande...

Oct

Des produits locaux dans des écoles du Nouveau-Brunswick

octobre 6, 2014F2CC adminActualités, De la ferme à l’école, Des nouvelles du réseau, Français

À partir de la rentrée scolaire, ce sont 8500 élèves de niveau primaire et secondaire qui mangeront des produits locaux dans les cafétérias de 25 établissements. Lire la suite. Sophie-Andrée Blondin ICI Radio Canada 2 septembre 2014

Oct

Les produits locaux ont la part belle dans les écoles de Fredericton

octobre 6, 2014F2CC adminActualités, De la ferme à l’école, Des nouvelles du réseau, Français

Cette année, les aliments biologiques et produits localement occuperont en moyenne 40 % de l’assiette au sein des écoles francophones de la capitale du Nouveau-Brunswick; le reste devrait provenir en totalité ou en grande partie du Canada. C’est l’engagement du Collectif économique d’innovation culturelle et identitaire (CéD’Ici). Lire la suite. Sophie-Andrée Blondin ICI Radio Canada 3...

Juil

À l’Université de Winnipeg, un service alimentaire sensibilisé sur le plan social

juillet 3, 2014Des nouvelles du réseau, Français, Stories from the field

Légende : le chef Ben Kramer de Diversity Food Services. « Je préfère acheter des aliments crus et payer des gens pour les transformer ». Ben Kramer ne pensait jamais qu’il finirait par travailler dans une cuisine de cafétéria. Le chef a débuté sa carrière dans des restaurants de Vancouver qui étaient destinés à une clientèle prête à...

Juin

Wayne Roberts au sujet du mouvement en faveur des aliments 2.0

juin 27, 2014Des nouvelles du réseau, Français, Politique, Stories from the field

Photo : L’activiste et organisateur du mouvement en faveur des aliments M. Roberts : « Les partenariats représentent l’avenir de la politique alimentaire ». Wayne Roberts se décrit comme le « M. Magoo » de la politique alimentaire municipale; souvent hésitant et souvent sauvé par la chance (le fruit d’années de pratique). M. Roberts jouit...

Mai

Comment le Brésil a résolu le casse-tête de la distribution des aliments locaux

mai 28, 2014Des nouvelles du réseau, Français, Stories from the field

Légende : Une loi adoptée en 2009 exige que 30 pour cent des aliments achetés par le gouvernement brésilien pour les écoles, les centres communautaires et les organismes de charité proviennent de petites exploitations agricoles familiales. Photo : Hannah Wittman Lorsqu’Hannah Wittman a effectué ses premiers voyages au centre du Brésil il y a plus...

Can We Talk About Race in the Food Movement?

Mai

Pouvons-nous discuter de l’origine ethnique au sein du mouvement sur les aliments?

mai 6, 2014Des nouvelles du réseau, Français, Stories from the field

Lorsque la chef et porte-parole visionnaire Alice Waters a déclaré devant plus de mille délégués présents à une récente conférence De la ferme à la cafétéria que « la question des aliments locaux est profondément liée à celle de l’égalité », elle a touché une corde sensible qui a résonné tout au long de la conférence et de...